COWANSVILLE — Conserve terminera sa saison de soupers thématiques les 16 et 17 octobre avec une soirée consacrée aux légumes racines du Québec. L’événement se tiendra au 232, rue Principale, à Cowansville, avec un début de service entre 17 h et 19 h. Le repas est proposé à 65 $ par personne, l’alcool étant facturé en supplément.
Un menu au rythme des récoltes
Pour ce dernier rendez-vous de la saison, l’entreprise annonce un menu qui mettra en valeur l’abondance des légumes racines québécois. Le détail des plats n’a toutefois pas été précisé dans la publication annonçant l’événement. Le thème s’inscrit dans l’approche de Conserve, qui adapte ses menus aux saisons et aux produits disponibles chez ses partenaires.
Sur son site, l’entreprise décrit sa cuisine comme simple, mais travaillée, avec une influence italienne et une place importante accordée aux légumes. Elle met également de l’avant la provenance des aliments et le travail des agriculteurs et des producteurs avec lesquels elle collabore. Parmi ses partenaires figurent notamment des entreprises de Cowansville, de Dunham, de Bedford et de Bolton-Ouest.
Une dernière rencontre autour de la table
Le calendrier 2026 de Conserve comprenait aussi des soupers consacrés aux champignons en mai et aux solanacées en septembre. Les soirées Racines viendront donc clore cette série de rendez-vous culinaires, chacun construit autour d’une famille d’aliments. Le calendrier officiel prévoit une plage de service de 17 h à 21 h, tandis que l’annonce précise que les convives commenceront leur repas entre 17 h et 19 h.
Les réservations se prennent au 514 214-9994, par courriel à info@conservecuisine.com ou par message privé sur la page Facebook de Conserve. Les personnes intéressées peuvent communiquer avec l’établissement pour choisir leur heure d’arrivée et obtenir des précisions sur le repas. Les deux soirées auront lieu les vendredi 16 et samedi 17 octobre.
Sources :
- Conserve — annonce des soirées Racines sur sa page Facebook
- Conserve — calendrier officiel 2026. conservecuisine.com
- Conserve — présentation de la cuisine et des partenaires.
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Tim Gaudreau s’intéresse aux enjeux humains, sociaux et culturels qui façonnent les communautés du Québec. Il souhaite contribuer à bâtir des médias accessibles, proches des gens et véritablement ancrés dans leur milieu. Son objectif est d’offrir une information locale qui donne une place aux citoyens, aux entreprises et à ceux qui font vivre leur région. Il est notamment membre en règle de l’AJIQ et de la Fédération internationale des journalistes (FIJ)
