FARNHAM — Les pommes ont fini d’être cueillies, mais la ferme cidricole Équinoxe n’a pas encore fermé ses portes aux visiteurs. L’entreprise de Farnham poursuit l’accueil à sa boutique et à son bistro pour les deux dernières fins de semaine de sa saison, avant une fermeture annoncée le 18 octobre. Elle prépare également une formation sur la fabrication de cidre amateur à l’occasion de la Grande Presse, tout en participant à des événements dans la région.
Deux dernières fins de semaine à la ferme
Dans une publication sur ses réseaux sociaux, Équinoxe confirme que sa saison d’autocueillette est terminée. La boutique demeure toutefois ouverte et dispose encore de bouteilles pour les visiteurs qui souhaitent se procurer les produits de la ferme. Le bistro poursuit lui aussi ses activités, mais l’équipe prévient que les réservations se remplissent pour la prochaine fin de semaine.
Située au 2015, route 104, l’entreprise présente un projet agricole biologique où se côtoient production de fruits, élevage et transformation. Son offre comprend notamment des cidres, des spiritueux fermiers et des vins, auxquels s’ajoute une cuisine mettant en valeur les récoltes et les produits de producteurs voisins. La visite peut donc se poursuivre autour d’un repas, même lorsque la cueillette des pommes est terminée.
Apprendre à fabriquer son cidre
Pour sa dernière fin de semaine d’ouverture, les 17 et 18 octobre, Équinoxe participera à la Grande Presse, une initiative des Producteurs de cidre du Québec. Dans sa publication, la ferme annonce que Marc proposera une formation consacrée à la production de cidre amateur. L’activité permettra également aux participants de visiter les installations et d’en apprendre davantage sur cet univers.
Les places sont limitées et l’inscription est obligatoire, selon les renseignements communiqués par l’entreprise. Les personnes intéressées sont invitées à passer par la section « Événements » de son site Internet pour réserver. La publication ne précise toutefois ni le tarif ni l’horaire de la formation; ces détails sont à vérifier auprès de la ferme avant de planifier sa visite.
Une présence à Farnham et à Bromont
L’équipe d’Équinoxe annonce aussi des sorties à l’extérieur de la ferme pendant la prochaine fin de semaine. Elle prévoit être présente à un festival à Farnham, associé au compte Instagram « pawpaw », ainsi qu’à l’Oktoberfest de Bromont, montagne d’expériences. La publication ne détaille pas les heures de présence de la cidrerie à ces rendez-vous.
L’Oktoberfest de Bromont se déroulera du 10 au 12 octobre. L’événement propose notamment des dégustations, des spectacles et différentes activités en montagne. La participation annoncée d’Équinoxe offrira une autre occasion de rencontrer l’entreprise pendant la fin de semaine de l’Action de grâce.
Réserver avant de se déplacer
Dans sa publication, Équinoxe indique une ouverture les samedis et dimanches de 11 h à 17 h, avec un service au bistro de 11 h 30 à 16 h. Le site Internet affiche cependant une ouverture de la boutique à 10 h en octobre. Les visiteurs qui souhaitent arriver tôt devraient donc confirmer l’horaire auprès de l’équipe.
Pour manger sur place, la ferme recommande de réserver une table par écrit, notamment sur Facebook ou Instagram. Elle rappelle également que ses installations d’accueil sont extérieures, ce qui demande de prévoir des vêtements adaptés à la température. La boutique et le bistro doivent fermer pour la saison le 18 octobre.
Sources :
- Équinoxe — Publication Facebook fournie, annonçant la fin de l’autocueillette et les activités à venir
- Équinoxe — Coordonnées, calendrier et fermeture saisonnière.
- Équinoxe — Présentation de la ferme et du bistro.
- Bromont, montagne d’expériences — Programmation de l’Oktoberfest.
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Tim Gaudreau s’intéresse aux enjeux humains, sociaux et culturels qui façonnent les communautés du Québec. Il souhaite contribuer à bâtir des médias accessibles, proches des gens et véritablement ancrés dans leur milieu. Son objectif est d’offrir une information locale qui donne une place aux citoyens, aux entreprises et à ceux qui font vivre leur région. Il est notamment membre en règle de l’AJIQ et de la Fédération internationale des journalistes (FIJ)
